かつての集落の石垣を活かした畑の中に建つ、この地域特有の形をした屋根のレストランです。内部からも大きな屋根の形状がそのまま感じられ、親密なスケール感の空間からは、渓谷の豊かな自然が望め、同時に、オープンキッチンで料理するシェフの姿を感じられます。
敷地内に点在させたコテージは、散策を通じて、かつての集落や周囲の自然を体感することができます。当時の村落で使われた家具や建具のリメイクや、自然な造形と樹皮を残した杉材を用いたデザインにすることで、木のぬくもりや、この地での生活の記憶が感じられる空間をつくりました。